資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1

小池 芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 619
（ ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース ）

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/619/ｺｲｹ*ﾖ/(1) 10213514064 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1
著者 小池 芳子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 162p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
NDC分類(10版) 619
内容紹介 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。
ISBN 4-540-05297-7
巻の書名 ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース
巻の書名カナ ジャムルイ ジュース ケチャップ ソース

ページの先頭へ