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漁師直伝!魚のたべ方400種

奥本 光魚／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.35/ｵｸﾓﾄ*ｺ/ 10213516145 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 漁師直伝!魚のたべ方400種
副書名 この魚にこの料理
著者 奥本 光魚 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。
ISBN 4-540-05320-5

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