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家族に伝える牛肉問題

白井 和宏／著 -- 光文社 -- 2006.6 -- 648.25

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X69) 主配架/648.25/ｼﾗｲ*ｶ/ 10213211581 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 家族に伝える牛肉問題
副書名 グローバル経済が加速させる「食の歪み」
叢書名 Kobunsha Paperbacks
著者 白井 和宏 ／著  
出版者 光文社
出版年 2006.6
ページ数 243p
大きさ 19cm
一般件名 牛肉 , 食品衛生 , 狂牛病 , 食糧問題
NDC分類(10版) 648.25
内容紹介 飼料の遺伝子組み換え作物、抗生物質や成長ホルモン、過剰なエサの投与による病気等、BSE以外にも様々な問題を抱えている牛肉の安全性を入り口に、グローバル経済下における「食の歪み」を考察する。
ISBN 4-334-93385-8

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