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    川崎あや
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いま「食べること」を問う

サントリー次世代研究所／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.11 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSG) 主配架/498.5/ｲﾏﾀﾍﾞﾙｺ/ 10213593653 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル いま「食べること」を問う
副書名 本能と文化の視点から
叢書名 人間選書
著者 サントリー次世代研究所 ／企画・編集, 伏木 亨 ／編著, 山極 寿一 ／編著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.11
ページ数 265p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食べることに対する姿勢の変化の1つ1つは小さなことに見えて、実は大きな変化の波頭かもしれない…。栄養学者・伏木亨、人類学者・山極寿一の2人が、各界の第一人者との鼎談を経て、「食べること」を考える。
ISBN 4-540-06267-0

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