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日本の食卓からマグロが消える日

星野 真澄／著 -- 日本放送出版協会 -- 2007.1 -- 664.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X6D) 主配架/664.63/ﾎｼﾉ*ﾏ/ 10213609119 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 日本の食卓からマグロが消える日
副書名 世界の魚争奪戦
著者 星野 真澄 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2007.1
ページ数 254p
大きさ 20cm
一般件名 まぐろ(鮪)
NDC分類(9版) 664.63
内容紹介 寿司や刺身をいつまでたべられるのか…。いま世界の海は食い尽くされようとしている。NHKスペシャルの番組ディレクターが、蠢く世界の海産物市場の最前線から、日本の魚食文化の未来へ警鐘を鳴らす衝撃のレポート。
ISBN 4-14-081160-3
ISBN13桁 978-4-14-081160-3

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