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紀州備長炭の技と心

玉井 又次／著 -- 創森社 -- 2007.2 -- 658.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X6C) 森林/658.2/ﾀﾏｲ*ﾏ/ 10213614267 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 紀州備長炭の技と心
著者 玉井 又次 ／著, 広若 剛 ／聞き書き  
出版者 創森社
出版年 2007.2
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 木炭
NDC分類(10版) 658.2
内容紹介 備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
ISBN 4-88340-204-5
ISBN13桁 978-4-88340-204-5

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