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ごはんとパンの考古学

藤本 強／著 -- 同成社 -- 2007.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8/ﾌｼﾞﾓﾄ*ﾂ/ 10213613858 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ごはんとパンの考古学
叢書名 市民の考古学
著者 藤本 強 ／著  
出版者 同成社
出版年 2007.2
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 米飯-歴史 , パン-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
ISBN 4-88621-383-9
ISBN13桁 978-4-88621-383-9

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