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食材魚貝大百科 別巻1

-- 平凡社 -- 2007.2 -- 664.6
（ マグロのすべて ） 河野 博／監修・編

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYY) 大型/664.6/ｼﾖｸｻﾞｲｷﾞ/(5) 10213705364 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食材魚貝大百科 別巻1
出版者 平凡社
出版年 2007.2
ページ数 159p
大きさ 29cm
一般件名 魚類-図鑑 , 貝類-図鑑
NDC分類(10版) 664.6
内容紹介 生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。
ISBN 4-582-54576-0
ISBN13桁 978-4-582-54576-0
巻の書名 マグロのすべて
巻の書名カナ マグロ ノ スベテ
各巻著者 河野 博／監修・編
各巻著者カナ コウノ,ヒロシ

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