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園芸作物保蔵論

茶珎 和雄／[ほか]編著 -- 建帛社 -- 2007.3 -- 626.19

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X68) 主配架/626.19/ｴﾝｹﾞｲｻｸ/ 10213653387 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 園芸作物保蔵論
副書名 収穫後生理と品質保全
著者 茶珎 和雄 ／[ほか]編著  
出版者 建帛社
出版年 2007.3
ページ数 12,385p
大きさ 22cm
一般件名 蔬菜 , 果実 , 花卉 , 食品保存法
NDC分類(10版) 626.19
内容紹介 園芸作物の野菜類、果実類、いわゆる青果物と花きを対象とし、これら生産物の流通、貯蔵、消費にかかわる構造や技術と作物の栄養・健康保持や生活環境の改善への寄与について記す。
ISBN 4-7679-6116-3
ISBN13桁 978-4-7679-6116-3

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