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食に見る世界の文化
千種 眞一/編代表 -- 東北大学出版会 -- 2007.3 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫3(XYM)
主配架/383.8/シヨクニミル/
10213656852
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
食に見る世界の文化
叢書名
人文社会科学講演シリーズ
著者
千種 眞一
/編代表
出版者
東北大学出版会
出版年
2007.3
ページ数
206p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
NDC分類(10版)
383.8
内容紹介
日本からイギリスまで世界各地を取り上げ、各国の「食」という行為の持つ文化的意義を多角的に表現する。長谷川公一「食の俳句を味わう」ほか4つの論考を収録。2006年に行われた講演「世界の食と文化」の内容をまとめる。
ISBN
4-86163-050-7
ISBN13桁
978-4-86163-050-7
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
食の俳句を味わう
長谷川 公一/述
1-35
東南アジアの食と祭り
木村 敏明/述
39-70
フランスの食・文化
齊藤 征雄/述
73-116
飲みものとイギリス文学
岩田 美喜/述
119-158
中国古代の美食と美酒
佐竹 保子/述
161-206
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