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食に見る世界の文化

千種 眞一／編代表 -- 東北大学出版会 -- 2007.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8/ｼﾖｸﾆﾐﾙ/ 10213656852 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食に見る世界の文化
叢書名 人文社会科学講演シリーズ
著者 千種 眞一 ／編代表  
出版者 東北大学出版会
出版年 2007.3
ページ数 206p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 日本からイギリスまで世界各地を取り上げ、各国の「食」という行為の持つ文化的意義を多角的に表現する。長谷川公一「食の俳句を味わう」ほか4つの論考を収録。2006年に行われた講演「世界の食と文化」の内容をまとめる。
ISBN 4-86163-050-7
ISBN13桁 978-4-86163-050-7

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食の俳句を味わう 長谷川 公一／述 1-35
東南アジアの食と祭り 木村 敏明／述 39-70
フランスの食・文化 齊藤 征雄／述 73-116
飲みものとイギリス文学 岩田 美喜／述 119-158
中国古代の美食と美酒 佐竹 保子／述 161-206

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