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食文化あきた考

あんばい こう／著 -- 無明舎出版 -- 2007.7 -- 383.8124

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8124/ｱﾝﾊﾞｲ*ｺ/ 10213693174 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食文化あきた考
著者 あんばい こう ／著  
出版者 無明舎出版
出版年 2007.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食物
NDC分類(9版) 383.8124
内容紹介 偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。あきたこまち、キリタンポ、ハタハタ…。誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域史。『朝日新聞』秋田県版の連載を単行本化。
ISBN 4-89544-462-0
ISBN13桁 978-4-89544-462-0

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