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「粉もん」庶民の食文化

熊谷 真菜／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ｸﾏｶﾞｲ*ﾏ/ 10213702146 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 「粉もん」庶民の食文化
叢書名 朝日新書
著者 熊谷 真菜 ／著  
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 小麦粉
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
ISBN 4-02-273165-4
ISBN13桁 978-4-02-273165-4

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