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シマ豆腐紀行

宮里 千里／著 -- ボーダーインク -- 2007.8 -- 619.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/619.6/ﾐﾔｻﾞﾄ*ｾ/ 10213704869 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル シマ豆腐紀行
副書名 遙かなる<おきなわ豆腐>ロード
著者 宮里 千里 ／著  
出版者 ボーダーインク
出版年 2007.8
ページ数 247p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
NDC分類(10版) 619.6
内容紹介 沖縄のシマ豆腐を心から愛する著者が、ブラジル、アルゼンチン、ハワイ、インドネシア、日本などでシマ豆腐を取材し、トーフを通して沖縄の歴史、移民の生活、アジアの文化を見つめる。
ISBN 4-89982-127-4
ISBN13桁 978-4-89982-127-4

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