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フードファディズム
高橋 久仁子/著 -- 中央法規出版 -- 2007.10 -- 498.5
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫2(XSG)
主配架/498.5/タカハシ*ク/
10213743402
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
フードファディズム
副書名
メディアに惑わされない食生活
叢書名
シリーズCura
著者
高橋 久仁子
/著
出版者
中央法規出版
出版年
2007.10
ページ数
188p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
NDC分類(10版)
498.5
内容紹介
フードファディズムとは、食べ物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に評価したり信じたりすること。この概念を日本ではじめて紹介した著者が、食情報の読み解き方や食と健康のあり方を提言する。
ISBN
4-8058-3004-8
ISBN13桁
978-4-8058-3004-8
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