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グラッパ

ルイージ・オデッロ／原作 -- 三恵社 -- 2007.10 -- 588.57

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.57/ｵﾃﾞﾂﾛ*ﾙ/ 10213713476 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル グラッパ
副書名 イタリアの伝統蒸留酒
著者 ルイージ・オデッロ ／原作, 御宿 菜奈子 ／訳, 高田 和文 ／監訳, 米屋 武文 ／監修  
出版者 三恵社
出版年 2007.10
ページ数 97p
大きさ 21cm
一般件名 蒸留酒
NDC分類(10版) 588.57
内容紹介 ブドウのしぼりかすから作られる、イタリアの伝統的な蒸留酒グラッパを、歴史的・科学的な面から、豊富な図表を取り入れて解説する。自家製グラッパの蒸留に関する法律など、詳しい知識も収録。
ISBN 4-88361-501-8
ISBN13桁 978-4-88361-501-8

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