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  • 著者
    杉井潤子
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大琉球料理帖

高木 凛／著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8199/ﾀｶｷﾞ*ﾘ/ 10213890170 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 大琉球料理帖
叢書名 とんぼの本
著者 高木 凛 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.8199
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
ISBN 4-10-602183-1
ISBN13桁 978-4-10-602183-1

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