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知識ゼロからのそば入門

鵜飼 良平／著 -- 幻冬舎 -- 2009.5 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.38/ｳｶｲ*ﾘ/ 10213981170 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 知識ゼロからのそば入門
著者 鵜飼 良平 ／著  
出版者 幻冬舎
出版年 2009.5
ページ数 150p
大きさ 21cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 おいしく、粋に、楽しく! そばの語源や栄養をはじめ、そば粉、つなぎ、つゆとだしなどの基本知識をイラストを交えて解説。そばの打ち方、食べ方、雑学も紹介する。
ISBN 4-344-90154-4
ISBN13桁 978-4-344-90154-4

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