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変わってきたアメリカ食文化30年

萩原 治子／著 -- 文芸社 -- 2009.6 -- 383.853

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.853/ﾊｷﾞﾜﾗ*ﾊ/ 10213982844 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 変わってきたアメリカ食文化30年
副書名 キッチンからレストランまで
著者 萩原 治子 ／著  
出版者 文芸社
出版年 2009.6
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(10版) 383.853
内容紹介 ウーマンリブとキッチン事情、ファーストフードの功罪、スシがアメリカに根づいたいきさつ…。「食」から浮かび上がるアメリカのすがたは、この30年でどう変わったか。在米30年の著者が多角的な視点で綴る。
ISBN 4-286-06669-1
ISBN13桁 978-4-286-06669-1

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