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飴と飴売りの文化史

牛嶋 英俊／著 -- 弦書房 -- 2009.5 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ｳｼｼﾞﾏ*ｴ/ 10213985215 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 飴と飴売りの文化史
著者 牛嶋 英俊 ／著  
出版者 弦書房
出版年 2009.5
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 飴-歴史 , 行商-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
ISBN 4-86329-021-1
ISBN13桁 978-4-86329-021-1

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