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スパイス&ハーブの使いこなし事典

主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 2009.8 -- 617.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/617.6/ｽﾊﾟｲｽｱﾝ/ 10214004979 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル スパイス&ハーブの使いこなし事典
副書名 「スパイス&ハーブ検定」認定テキスト
著者 主婦の友社 ／編  
出版者 主婦の友社
出版年 2009.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 香辛料 , ハーブ
NDC分類(10版) 617.6
内容紹介 身近な存在となったスパイス&ハーブ。その歴史や基礎知識、料理への使い方などを紹介するほか、計80種のスパイス&ハーブを解説した図鑑を収録。「スパイス&ハーブ検定」の予想問題も掲載。
ISBN 4-07-267051-4
ISBN13桁 978-4-07-267051-4

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