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雑食動物のジレンマ 上
マイケル・ポーラン/[著] -- 東洋経済新報社 -- 2009.11 -- 498.5
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫2(XSG)
主配架/498.5/ポ-ラン*マ/(1)
10214036229
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
雑食動物のジレンマ 上
副書名
ある4つの食事の自然史
著者
マイケル・ポーラン
/[著],
ラッセル秀子
/訳
出版者
東洋経済新報社
出版年
2009.11
ページ数
302p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
,
食物
,
アメリカ合衆国-農業
,
食品工業
,
狩猟
NDC分類(9版)
498.5
内容紹介
健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、トウモロコシ、肥育場、加工工場、動物などを論じる。
ISBN
4-492-04352-3
ISBN13桁
978-4-492-04352-3
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