資料詳細

検索条件

  • 著者
    水野友美子
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

47都道府県・地野菜 伝統野菜百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2009.11 -- 626

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/626/ﾅﾙｾ*ｳ/ 10214050016 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科
著者 成瀬 宇平 ／著, 堀 知佐子 ／著  
出版者 丸善
出版年 2009.11
ページ数 4,348p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
ISBN 4-621-08204-1
ISBN13桁 978-4-621-08204-1

ページの先頭へ