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ドイツ・ソーセージをつくる

Bernhard Gahm／著 -- エンタイトル出版 -- 2010.1 -- 648.24

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X69) 主配架/648.24/ｶﾞﾑ*ﾍﾞ/2010 10214070171 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ドイツ・ソーセージをつくる
著者 Bernhard Gahm ／著, 小林 武治郎 ／監修, 小林 良子 ／訳  
出版者 エンタイトル出版
出版年 2010.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 肉・肉製品
NDC分類(10版) 648.24
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピを収録する。材料や製造方法を丁寧にわかりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。
ISBN 4-434-14052-5
ISBN13桁 978-4-434-14052-5

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