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ハンバーガーの世紀
ジョシュ・オザースキー/著 -- 河出書房新社 -- 2010.2 -- 673.97
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X6E)
主配架/673.97/オザ-スキ-*ジ/
10213972723
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
ハンバーガーの世紀
著者
ジョシュ・オザースキー
/著,
市川 恵里
/訳
出版者
河出書房新社
出版年
2010.2
ページ数
182p
大きさ
20cm
一般件名
ファーストフード産業-歴史
,
ハンバーガー
NDC分類(10版)
673.97
内容紹介
標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
ISBN
4-309-24509-6
ISBN13桁
978-4-309-24509-6
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