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    シリ－ズ〈物語の誕生〉
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ごちそうのかたち

土井 善晴／著 -- テレビ朝日コンテンツビジネスセンター -- 2010.6 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYW) 大型/596.21/ﾄﾞｲ*ﾖ/ 10214127479 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ごちそうのかたち
副書名 Sense and spirit of Japanese home cuisine
著者 土井 善晴 ／著  
出版者 テレビ朝日コンテンツビジネスセンター
出版年 2010.6
ページ数 187p
大きさ 29cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 お赤飯、鯛の姿焼き、たこの柔らか煮、栗おこわなど、料理研究家・土井善晴の手による、四季のごちそう65品のレシピを掲載。調理用語、食材、段取りといった料理知識が豊かになるコラム付き。
ISBN 4-88131-306-0
ISBN13桁 978-4-88131-306-0

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