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少しのイーストでホームベーカリー

高橋 雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- 2010.7 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.63/ﾀｶﾊｼ*ﾏ/ 10214134081 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 少しのイーストでホームベーカリー
副書名 天然酵母コースでゆっくり発酵
著者 高橋 雅子 ／著  
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年 2010.7
ページ数 95p
大きさ 19×23cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 今大注目のホームベーカリーを使ったレシピ集。使うイーストの量は従来の5分の1。基本の食パンや、さまざまなバリエーションの食事パンなど、小麦本来の香りを存分に楽しめる、味わい深いパンの作り方を紹介します。
ISBN 4-89194-823-8
ISBN13桁 978-4-89194-823-8

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