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名作から創るフランス料理

小倉 和夫／著 -- かまくら春秋社 -- 2010.7 -- 950.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１９Ｂ 主配架/950.2/ｵｸﾞﾗ*ｶ/ 10214177647 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 名作から創るフランス料理
著者 小倉 和夫 ／著  
出版者 かまくら春秋社
出版年 2010.7
ページ数 269p
大きさ 19cm
一般件名 フランス文学-歴史 , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(10版) 950.2
内容紹介 フランス文学の名作の中で料理や食事がどんな意味を持ち、登場人物や物語に関連しているか、また料理の内容にどんな文学的意味があるのかを、名作にヒントを得た創作料理を通して探求する。『星座』連載に加筆修正し書籍化。
ISBN 4-7740-0483-9
ISBN13桁 978-4-7740-0483-9

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