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ずっと使いたい世界の料理道具

荒井 康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.9/ｱﾗｲ*ﾔ/ 10214142148 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
著者 荒井 康成 ／著  
出版者 産業編集センター
出版年 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 料理器具
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
ISBN 4-86311-044-1
ISBN13桁 978-4-86311-044-1

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