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日本人が知らない世界のすし
福江 誠/著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2010.8 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5K)
主配架/596.21/フクエ*マ/
10214150394
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
日本人が知らない世界のすし
叢書名
日経プレミアシリーズ
著者
福江 誠
/著
出版者
日本経済新聞出版社
出版年
2010.8
ページ数
191p
大きさ
18cm
一般件名
すし
NDC分類(9版)
596.21
内容紹介
フルーツ、唐辛子、チョコレート…。目を疑うネタも、やっぱりすし。今や「すし」は海外の食文化に溶け込み、大きな変貌を遂げている。日本人の想像を超え世界に広がる実情を徹底レポート。
ISBN
4-532-26088-0
ISBN13桁
978-4-532-26088-0
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