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東京大学綜合研究会
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1 件中、 1 件目
ピザ窯・パン窯の作り方
-- 学研パブリッシング -- 2010.9 -- 596.9
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5L)
主配架/596.9/ピザガマパン/
10214152809
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
ピザ窯・パン窯の作り方
副書名
はじめてでもできる!石窯作りの簡単ノウハウ大公開!
叢書名
GAKKEN MOOK
出版者
学研パブリッシング
出版年
2010.9
ページ数
145p
大きさ
26cm
一般件名
厨房設備
NDC分類(9版)
596.9
内容紹介
はじめてでもできる、石窯作りの簡単ノウハウを大公開! 手作りピザ窯・パン窯の図解入り実例集、超簡単&本格二層式ピザ窯本格マニュアル、資材から構造までまるわかり基礎講座などを収録する。
ISBN
4-05-606046-1
ISBN13桁
978-4-05-606046-1
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