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居酒屋の魚類学

高田 浩二／著 -- 東海大学出版会 -- 2010.10 -- 664.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X6D) 主配架/664.6/ﾀｶﾀﾞ*ｺ/ 10214157255 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 居酒屋の魚類学
著者 高田 浩二 ／著, 大隅 洋子 ／絵  
出版者 東海大学出版会
出版年 2010.10
ページ数 10,180p
大きさ 21cm
一般件名 魚類
NDC分類(10版) 664.6
内容紹介 ギザギザ突起で見分けが簡単なマアジ、白身で上品だけど実は危険なサワラ、京都料理に欠かせぬ夏の味・ハモ…。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。『朝日新聞』連載を単行本化。
ISBN 4-486-01886-5
ISBN13桁 978-4-486-01886-5

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