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すし

谷 あつこ／著 -- 成美堂出版 -- 2010.10 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5G) 主配架/596.21/ﾀﾆ*ｱ/ 10214159045 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル すし
副書名 The SUSHI recipe book
著者 谷 あつこ ／著, 成瀬 すみれ ／料理  
出版者 成美堂出版
出版年 2010.10
ページ数 107p
大きさ 20×21cm
一般件名 すし
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい! 押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グローバルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。
ISBN 4-415-30934-7
ISBN13桁 978-4-415-30934-7

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