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茶懐石に学ぶ日日の料理

後藤 加寿子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2010.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5G) 主配架/596.21/ｺﾞﾄｳ*ｶ/ 10214167635 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 茶懐石に学ぶ日日の料理
著者 後藤 加寿子 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2010.11
ページ数 141p
大きさ 27cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 四季折々の茶事で供される代表的な茶懐石の流れとして「向、汁、椀、焼、鉢」の献立を紹介。日々の暮らしの中でできるもてなしのテーブルのしつらえや、家庭の料理に取り入れたい料理のレシピを収録する。
ISBN 4-579-21122-7
ISBN13桁 978-4-579-21122-7

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