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    平井富雄
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吉兆湯木貞一

末廣 幸代／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.12 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XL2) 主配架/289.1/ﾕｷ*ﾃ/ 10214085059 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 吉兆湯木貞一
副書名 料理の道
叢書名 歴史文化ライブラリー
著者 末廣 幸代 ／著  
出版者 吉川弘文館
出版年 2010.12
ページ数 7,205p
大きさ 19cm
NDC分類(9版) 289.1
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
ISBN 4-642-05710-3
ISBN13桁 978-4-642-05710-3

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