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缶詰入門

日本缶詰協会／[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2010.11 -- 588.93

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.93/ｶﾝﾂﾞﾒﾆﾕ/2010 10214188509 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 缶詰入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 日本缶詰協会 ／[編]  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2010.11
ページ数 11,163p
大きさ 18cm
一般件名 かん詰 , びん詰
NDC分類(10版) 588.93
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
ISBN 4-88927-146-1
ISBN13桁 978-4-88927-146-1

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