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砂糖の歴史

エリザベス・アボット／著 -- 河出書房新社 -- 2011.5 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.1/ｱﾎﾞﾂﾄ*ｴ/ 10214227022 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 砂糖の歴史
著者 エリザベス・アボット ／著, 樋口 幸子 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
一般件名 砂糖-歴史 , さとうきび
NDC分類(10版) 588.1
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
ISBN 4-309-22544-9
ISBN13桁 978-4-309-22544-9

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