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「うま味」を発見した男

上山 明博／著 -- PHP研究所 -- 2011.6 -- 913.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(X9Q) 主配架/913.6/ｳｴﾔﾏ*ｱ/ 10214230292 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 「うま味」を発見した男
副書名 小説・池田菊苗
著者 上山 明博 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2011.6
ページ数 341p
大きさ 20cm
一般件名 池田菊苗-小説
NDC分類(10版) 913.6
内容紹介 第5の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
ISBN 4-569-79599-7
ISBN13桁 978-4-569-79599-7

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