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京のおばんざいレシピ

杉本 節子／著 -- NHK出版 -- 2011.6 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596.21/ｽｷﾞﾓﾄ*ｾ/ 10214234490 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 京のおばんざいレシピ
副書名 京町家・杉本家の味
叢書名 NHKきょうの料理
著者 杉本 節子 ／著  
出版者 NHK出版
出版年 2011.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 エコと節約、“始末”の工夫。おばんざいは賢いおかず! ふきの炊いたん、なすの泥亀煮、栗の渋皮煮など、京町家・杉本家に受け継がれてきた、お金はかけずにひと手間かけた、むだなくおいしいレシピを紹介。
ISBN 4-14-033271-9
ISBN13桁 978-4-14-033271-9

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