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食に知恵あり 上
小泉 武夫/著 -- 埼玉福祉会 -- 2011.5 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C11A
大活/596.04/コイズミ*タ/(1)
10214234478
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
食に知恵あり 上
叢書名
大活字本シリーズ
著者
小泉 武夫
/著
出版者
埼玉福祉会
出版年
2011.5
ページ数
299p
大きさ
21cm
一般件名
料理
NDC分類(10版)
596.04
内容紹介
醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
ISBN
4-88419-716-2
ISBN13桁
978-4-88419-716-2
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