資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

チーズの歴史

アンドリュー・ドルビー／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.7 -- 648.18

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X69) 主配架/648.18/ﾄﾞﾙﾋﾞ-*ｱ/ 10214234630 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チーズの歴史
副書名 5000年の味わい豊かな物語
叢書名 P-Vine BOOks
著者 アンドリュー・ドルビー ／著, 久村 典子 ／訳  
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2011.7
ページ数 181p
大きさ 19cm
一般件名 チーズ-歴史
NDC分類(10版) 648.18
内容紹介 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ISBN 4-86020-426-6
ISBN13桁 978-4-86020-426-6

ページの先頭へ