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ロールケーキのA to Z

高橋 教子／[著] -- アップルミンツ -- 2011.7 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.65/ﾀｶﾊｼ*ｷ/ 10214241241 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ロールケーキのA to Z
叢書名 Asahi Original
著者 高橋 教子 ／[著]  
出版者 アップルミンツ
出版年 2011.7
ページ数 64p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 家庭用のオーブンレンジにも入るサイズにこだわったロールケーキの作り方を紹介。スポンジ生地、スフレ生地の作り方や巻き方から、ベーシックロールケーキ、模様つきのテクニックロールケーキまで写真でわかりやすく解説する。
ISBN 4-02-190486-8
ISBN13桁 978-4-02-190486-8

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