青森県立図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
お知らせ一覧
Myライブラリ
トップメニュー
>
検索結果一覧
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
よくある検索
検索条件
著者
エズメイ・ラジー・コデル
ハイライト
ON
OFF
一覧へ戻る
1 件中、 1 件目
つくってみよう加工食品
仲尾 玲子/著 -- 学文社 -- 2011.8 -- 588
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5H)
主配架/588/ナカオ*レ/2011
10214252680
一般図書
書架
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
つくってみよう加工食品
著者
仲尾 玲子
/著,
中川 裕子
/著
出版者
学文社
出版年
2011.8
ページ数
6,187p
大きさ
26cm
一般件名
食品加工
NDC分類(10版)
588
内容紹介
手作りで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品を作る基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。
ISBN
4-7620-2185-5
ISBN13桁
978-4-7620-2185-5
ページの先頭へ
続行不可:iLisfiera
処理中に問題が発生しました。
TOPページから再処理を行なってください。
A fatal error occurred.
Please contact the system administrator.