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東北ダイコン風土誌

佐々木 寿／著 -- 東北出版企画 -- 2011.7 -- 626.44

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X68) 主配架/626.44/ｻｻｷ*ﾋ/ 10214285866 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 東北ダイコン風土誌
著者 佐々木 寿 ／著  
出版者 東北出版企画
出版年 2011.7
ページ数 403p
大きさ 22cm
一般件名 だいこん(大根) , 東北地方-農業
NDC分類(10版) 626.44
内容紹介 東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。
ISBN 4-88761-077-4
ISBN13桁 978-4-88761-077-4

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