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    ＳＦロマン文庫
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おいしい江戸ごはん

江原 絢子／著 -- コモンズ -- 2011.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596.21/ｴﾊﾗ*ｱ/ 10214294355 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル おいしい江戸ごはん
著者 江原 絢子 ／著, 近藤 惠津子 ／著, 永野 佳世 ／写真  
出版者 コモンズ
出版年 2011.11
ページ数 105p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。
ISBN 4-86187-086-6
ISBN13桁 978-4-86187-086-6

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