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ほんとうのワイン

パトリック・マシューズ／著 -- 白水社 -- 2011.12 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.55/ﾏｼﾕ-ｽﾞ*ﾊﾟ/2011 10214298586 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ほんとうのワイン
副書名 自然なワイン造りへの回帰
著者 パトリック・マシューズ ／著, 立花 峰夫 ／訳  
出版者 白水社
出版年 2011.12
ページ数 302p
大きさ 20cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 ブルゴーニュとカリフォルニアの先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回帰を呼びかける。鋭い批評精神に貫かれたワインブック。
ISBN 4-560-08188-4
ISBN13桁 978-4-560-08188-4

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