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  • 著者
    杉浦吉雄
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魯山人と星岡茶寮の料理

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596.21/ﾛｻﾝｼﾞﾝﾄ/ 10214305942 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 魯山人と星岡茶寮の料理
著者 柴田書店 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 151p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本) , 食器
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
ISBN 4-388-06132-7
ISBN13桁 978-4-388-06132-7

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