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Dolce!イタリアの地方菓子

ルカ・マンノーリ／監修 -- 世界文化社 -- 2012.2 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.65/Dolce/ 10214318770 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル Dolce!イタリアの地方菓子
副書名 本場マエストロ直伝の伝統菓子レシピ26選ドルチェの王国イタリア銘菓物語
著者 ルカ・マンノーリ ／監修, サルヴァトーレ・カッペッロ ／監修  
出版者 世界文化社
出版年 2012.2
ページ数 158p
大きさ 21cm
一般件名 菓子 , イタリア-紀行・案内記
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 「ティラミス」や「パンナコッタ」の出自を訪ねたら…。行き着くところは“イタリアの地方菓子”! 甘美な歴史とユニークな郷土色を湛えたイタリア菓子の多様な世界観を、マエストロ直伝のレシピと菓子紀行から紐解く。
ISBN 4-418-12301-8
ISBN13桁 978-4-418-12301-8

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