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興奮する匂い食欲をそそる匂い
新村 芳人/著 -- 技術評論社 -- 2012.4 -- 491.376
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密2(X4C)
主配架/491.376/ニイムラ*ヨ/
10214330874
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
興奮する匂い食欲をそそる匂い
副書名
遺伝子が解き明かす匂いの最前線
叢書名
知りたい!サイエンス
著者
新村 芳人
/著
出版者
技術評論社
出版年
2012.4
ページ数
303p
大きさ
19cm
一般件名
におい
,
嗅覚
NDC分類(9版)
491.376
内容紹介
香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
ISBN
4-7741-5013-0
ISBN13桁
978-4-7741-5013-0
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