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保存食の絵本 5

こしみず まさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2012.3 -- 588.9
（ 魚介 ） かわかみ かずお／え

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A03A 児/588J/ﾎｿﾞﾝｼ/(5) 10214338305 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 保存食の絵本 5
叢書名 つくってあそぼう
著者 こしみず まさみ ／へん  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2012.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 保存食品
NDC分類(10版) 588.9
内容紹介 魚介の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干もの、いかの塩辛、佃煮、こうじ漬け、かきのオイル漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
ISBN 4-540-11136-5
ISBN13桁 978-4-540-11136-5
巻の書名 魚介
巻の書名カナ ギョカイ
各巻著者 かわかみ かずお／え
各巻著者カナ カワカミ,カズオ

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