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    来栖三郎
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醬油麴ことはじめ

たまな食堂／著 -- 大和書房 -- 2012.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ｼﾖｳﾕｺｳ/ 10214363595 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 醬油麴ことはじめ
副書名 たまな食堂のからだにやさしい発酵レシピ
著者 たまな食堂 ／著  
出版者 大和書房
出版年 2012.7
ページ数 109p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 そのまま食べても、かけても、和えても、そして隠し味に使っても、ぐんとおいしくなる万能調味料「醬油麴」。その作り方や保存の仕方を紹介するとともに、「たまな食堂」「たべごと教室」おすすめの発酵調味料のレシピを公開。
ISBN 4-479-92050-2
ISBN13桁 978-4-479-92050-2

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